最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如豆腐肉丸，很多人都喜欢吃豆腐肉丸，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问豆腐肉丸怎么做,豆腐肉丸如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道豆腐肉丸，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的豆腐肉丸，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做豆腐肉丸，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

豆腐肉丸的做法

菜系及功效：家常菜谱
豆腐肉丸的制作材料：主料：北豆腐 200g,猪瘦肉 100g,大虾 8只,大葱50g,生菜 200g
辅料：洋葱丝,蒜末少许,淀粉,蘑菇精,盐,料酒 适量
豆腐肉丸的特色：豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后，成为让人无法拒绝的诱惑。教您豆腐肉丸怎么做，如何做豆腐肉丸
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
1. 豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
2. 平底锅中烧热油，将拌好的豆腐馅团成团状，下油锅煎熟。
3. 烧热锅，爆香洋葱丝和蒜末，放入适量生抽和蘑菇精，做成汤汁。
4. 将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上，在肉丸上浇上适量汤汁，点缀少许蒜末即可。
提示：1. 豆腐用老一些的比较好，最好不要用含水分比较多的南豆腐。2. 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。3. 豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观。