一直想吃豆腐肉丸子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看豆腐肉丸子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个豆腐肉丸子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的豆腐肉丸子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，豆腐肉丸子怎么做应该都好吃吧！豆腐肉丸子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于豆腐肉丸子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！豆腐肉丸子趁热赶紧吃了！

豆腐肉丸子的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩豆腐肉丸子的制作材料：主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：香菇（鲜）50克,油菜80克,鸡蛋50克
调料：料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子
1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
2. 姜切成末；
3. 小油菜氽烫后放盘底；
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。