如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。豆鼓蒸鲳鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，豆鼓蒸鲳鱼应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道豆鼓蒸鲳鱼的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道豆鼓蒸鲳鱼怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

豆鼓蒸鲳鱼的做法

菜系及功效：湘菜
口味：豆豉味 工艺：蒸豆鼓蒸鲳鱼的制作材料：主料：平鱼1000克
辅料：猪油（板油）100克
调料：盐5克,味精2克,料酒10克,猪油（炼制）30克,大葱10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,豆豉15克,酱油10克
教您豆鼓蒸鲳鱼怎么做，如何做豆鼓蒸鲳鱼
1. 鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；
2. 葱，姜，辣椒切碎；
3. 所有料调匀备用；
4. 将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；
5. 浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；
6. 大火蒸20分钟即可。