如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。豆角炒肉松可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，豆角炒肉松应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道豆角炒肉松的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道豆角炒肉松怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

豆角炒肉松的做法

菜系及功效：利尿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒豆角炒肉松的制作材料：主料：豇豆300克,豆腐(北)250克,猪肉(瘦)150克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油4克,白砂糖4克,色拉油15克,盐2克,味精2克
教您豆角炒肉松怎么做，如何做豆角炒肉松
1. 青豆角（豇豆）去头尾洗净切碎；
2. 豆腐洗净抹干水剁成细粒，加生抽，砂糖少许腌10分钟；
3. 瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎；
4. 下油1汤匙，放入青豆角炒透，溅水炒熟铲起；
5. 再放生油3汤匙入锅，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下；
6. 再下其它调味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加葱花炒匀即可上碾。
豆角炒肉松的制作要诀：沙嗲是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙嗲酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。 沙爹，就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商购买腌好的肉串，所以难免口味类似。