如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。豆苗肝糕汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，豆苗肝糕汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道豆苗肝糕汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道豆苗肝糕汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

豆苗肝糕汤的做法

菜系及功效：补血食谱 利尿食谱 明目食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮豆苗肝糕汤的制作材料：主料：猪肝200克,豌豆苗100克,鸡蛋清50克
调料：料酒3克,盐2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）10克,玉米面（白）10克,大葱3克,姜3克
教您豆苗肝糕汤怎么做，如何做豆苗肝糕汤
1. 将葱姜捣碎泡出水；
2. 猪肝洗净，先切成碎片，再用刀背砸成泥置于容器内，加入葱姜水搅拌后，用纱布过滤，滤出的肝汁置于容器内；
3. 豆苗叶洗净后，用沸水烫一下；
4. 过滤的肝汁中，加入盐、胡椒粉、料酒、猪油、玉米粉和鸡蛋清搅成稀糊状；
5. 取出用凹形小铁模10个，里边均匀抹一层猪油，再将肝糊舀在里边，然后蒸约4-5分钟，取出后分装在小汤碗内；
6. 清汤烧开，加盐，均匀地浇在汤碗内，每碗中再放几片豆苗叶。