爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。豆豉牛肉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的豆豉牛肉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个豆豉牛肉的料就备齐了，先发个豆豉牛肉菜谱设计上来吧,今天用心做的豆豉牛肉饭菜格外的香！

豆豉牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 运动员食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒豆豉牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)400克
辅料：鸡蛋清50克
调料：豆豉10克,白砂糖10克,子姜10克,大蒜（白皮）20克,味精3克,苏打粉3克,大葱25克,盐8克,菱角粉8克,植物油50克
豆豉牛肉的特色：质地软嫩，鲜香适口。教您豆豉牛肉怎么做，如何做豆豉牛肉 1.牛腿肉切成薄片，加入少许盐拌一拌，姜芽切成薄片，豆豉、大蒜头分别剁成细末。
2.把蛋清、菱粉调成蛋糊后，倒入牛肉片肉拌匀上浆。
3.烧热锅放入生油，待油温达五六成热时，放入牛肉片、姜芽片滑熟后倒出。用原锅放入大蒜末、豆豉末煸炒，待透发出香味后，加入葱段略煸炒香，再加入黄酒、清汤、盐、白糖、味精、下湿菱粉勾芡后放牛肉片、姜芽片，颠两翻取出装盘即可。