咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐豆茸燕窝羹的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!豆茸燕窝羹是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃豆茸燕窝羹比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的豆茸燕窝羹味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。豆茸燕窝羹的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多豆茸燕窝羹的做法，就来爱帮生活搜索一下！

豆茸燕窝羹的做法

菜系及功效：川菜 补气食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖豆茸燕窝羹的制作材料：主料：燕窝150克
辅料：青豆15克,香菇（鲜）20克,金华火腿20克,冬笋20克,红萝卜10克
调料：盐3克,味精1克,胡椒1克
教您豆茸燕窝羹怎么做，如何做豆茸燕窝羹
1. 将燕窝用热水泡散，放入少许食用苏打，小煮片刻；
2. 火腿蒸制后切丝；
3. 香菇、冬笋、红萝卜洗净切丝；
4. 青豆洗净捶茸待用；
5. 将燕窝用清水漂去苏打，上笼蒸3小时出笼；
6. 锅置旺火上，下高汤、香菇、冬笋、红萝卜、火腿，烧沸打去浮沫；
7. 下青豆茸、盐、味精、胡椒，勾二流芡，撒上燕窝即成。
豆茸燕窝羹的制作要诀：1. 青豆下锅不能久煮；
2. 发燕窝时苏打宜少，勾芡时干稀适度。