最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢豆芽蛋丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃豆芽蛋丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的豆芽蛋丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 豆芽蛋丝。别小看了豆芽蛋丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！豆芽蛋丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

豆芽蛋丝的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：清香味 工艺：拌豆芽蛋丝的制作材料：主料：鸡蛋260克,绿豆芽400克
调料：大豆油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克
豆芽蛋丝的特色：菜质脆嫩，清香爽口。教您豆芽蛋丝怎么做，如何做豆芽蛋丝 1. 绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2. 鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；
3. 绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。