爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。剁椒烧鱼头的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的剁椒烧鱼头，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个剁椒烧鱼头的料就备齐了，先发个剁椒烧鱼头菜谱设计上来吧,今天用心做的剁椒烧鱼头饭菜格外的香！

剁椒烧鱼头的做法

菜系及功效：川菜 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：烧剁椒烧鱼头的制作材料：主料：鲢鱼400克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：花椒5克,大葱8克,姜4克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)3克,盐4克,醋10克,酱油4克,料酒5克,白砂糖5克,胡椒粉4克,辣椒油8克,色拉油30克
剁椒烧鱼头的特色：软嫩咸鲜，酸辣香麻。教您剁椒烧鱼头怎么做，如何做剁椒烧鱼头 1. 将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；
2. 葱、姜、蒜切末；
剁椒烧鱼头的制作要诀：剁椒是湖南.湖北.四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜.可直接食用