虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的肚丝酸辣汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做肚丝酸辣汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个肚丝酸辣汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做肚丝酸辣汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做肚丝酸辣汤，好吃实惠！

肚丝酸辣汤的做法

菜系及功效：京菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：烧肚丝酸辣汤的制作材料：主料：猪肚250克
辅料：玉兰片10克,香菇（鲜）10克,油菜10克,香菜10克
调料：盐3克,醋15克,味精1克,花椒2克,胡椒粉5克,香油1克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）15克
肚丝酸辣汤的特色：丝细匀，味酸辣。教您肚丝酸辣汤怎么做，如何做肚丝酸辣汤 1.把熟肚切成细丝；玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片；香菜切成段。
2.勺内放猪油，油烧热用蒜片、醋炝锅，添上汤，放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜丝、香菜、加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉，待汤烧开后撇去浮沫，淋上芝麻油出勺即成。
肚丝酸辣汤的制作要诀：本品需肉清汤约1000克。