爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。耳丝拌凉粉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的耳丝拌凉粉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个耳丝拌凉粉的料就备齐了，先发个耳丝拌凉粉菜谱设计上来吧,今天用心做的耳丝拌凉粉饭菜格外的香！

耳丝拌凉粉的做法

菜系及功效：私家菜
口味：酸辣味 工艺：拌耳丝拌凉粉的制作材料：主料：猪耳100克,凉粉200克
辅料：花生仁（炸）20克
调料：小葱25克,辣椒酱30克,辣酱油16克,醋14克,酱油20克,花椒粉2克,盐3克,香油4克
教您耳丝拌凉粉怎么做，如何做耳丝拌凉粉 1. 豌豆凉粉用凉开水洗净，切成粗丝；
2. 熟猪耳朵去尽残毛，除去耳心，切成同样粗细的细丝；
3. 小香葱去根，洗净切粒；
4. 碗内加入香辣酱、辣酱油、醋、豉油皇、花椒粉、盐、香油调成味汁待用；
5. 盘内装入凉粉丝、猪耳丝，撒入油炸花生仁粒、小香葱粒，浇上味汁即成。