虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的二虾豆腐如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做二虾豆腐还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个二虾豆腐如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做二虾豆腐的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做二虾豆腐，好吃实惠！

二虾豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧二虾豆腐的制作材料：主料：虾仁175克,豆腐(北)250克
辅料：虾酱10克,虾籽10克
调料：猪油（炼制）15克,料酒25克,盐10克,味精2克,淀粉(豌豆)15克
二虾豆腐的特色：此菜色泽洁白，虾仁鲜嫩，豆腐紧粘卤汁，极为适口。教您二虾豆腐怎么做，如何做二虾豆腐 1.嫩豆腐250克切成6厘米左右的方块，放入热水锅中焯一下，用冷水漂清。
2.炒锅置火上，添鲜汤250克烧热，放入上浆虾仁175克、豆腐块、虾子10克、料酒（25克）、精盐（10克），烧沸，撇去浮沫，加入虾脑10克、味精2克，用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，浇上熟猪油少许出锅倒入汤盆即成。