最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如发菜腐皮汤，很多人都喜欢吃发菜腐皮汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问发菜腐皮汤怎么做,发菜腐皮汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道发菜腐皮汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的发菜腐皮汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做发菜腐皮汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

发菜腐皮汤的做法

菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧发菜腐皮汤的制作材料：主料：油皮100克,菠菜100克
辅料：冬笋30克,发菜（干）20克
调料：料酒5克,猪油（炼制）5克,盐3克,味精2克
教您发菜腐皮汤怎么做，如何做发菜腐皮汤
1. 将发菜用清水浸泡，见软泡透时；
2. 取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；
3. 将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；
4. 鲜笋切成薄片；
5. 菠菜心洗净，分放盘内；
6. 汤锅上火，舀入肉清汤煮沸，放入菱形豆腐皮、发菜、笋片、菠菜心；
7. 再加入料酒、精盐，见沸后用漏勺捞起，放入汤盆内；
8. 再将锅内浮沫撇尽，加入精盐、熟猪油，起锅倒入汤盆即成。
发菜腐皮汤的制作要诀：此菜需肉汤适量，如果没有肉汤可用清水代替。