最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢法兰鱼卷！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃法兰鱼卷但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的法兰鱼卷,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 法兰鱼卷。别小看了法兰鱼卷真的说起它的做法你肯定没有知道的多！法兰鱼卷这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

法兰鱼卷的做法

菜系及功效：清真菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：包卷炸法兰鱼卷的制作材料：主料：鲻鱼200克
辅料：虾仁100克,鸡蛋50克,面包50克,荸荠10克,生菜（团叶）25克,甜菜根10克
调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,味精2克,鸡油10克,花生油100克,盐2克
教您法兰鱼卷怎么做，如何做法兰鱼卷 1. 将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；
2. 南荠切末；
3. 虾肉剁成细泥；
4. 虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；
5. 面包去皮剁成细渣；
6. 将鱼片平放，再将虾馅分摊在上，卷成卷；
7. 裹匀面粉，蘸满鸡蛋液，再粘匀面包渣待用；
8. 将鱼卷顺序放入热油中炸至呈金黄色，捞出放入盘中；
9. 鱼卷两侧配以生菜叶、紫菜头作为点缀。
法兰鱼卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。