咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐樊记腊汁肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!樊记腊汁肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃樊记腊汁肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的樊记腊汁肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。樊记腊汁肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多樊记腊汁肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

樊记腊汁肉的做法

菜系及功效：西北菜
口味：五香味 工艺：卤樊记腊汁肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克
调料：料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草果5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克
教您樊记腊汁肉怎么做，如何做樊记腊汁肉 1. 将猪肉（带皮硬肋）横纵切成7 厘米宽的长条，洗净，沥干水分；
2. 先将水倒入锅内（以没过肉为宜），放入猪肉，皮朝上，加香料（大茴香、桂皮、草果、砂仁、丁香、良姜、荜拔、花椒用布袋装好扎紧口）、葱、姜、盐、酱油、黄油，肉上压铁算子，使肉全部浸入汤内，然后用旺火烧开；
3. 再转小火焖煮，约2 小时后，下冰糖，把肉翻身，继续用小火焖煮2～3小时即成。
樊记腊汁肉的制作要诀：焖煮时，保持小开，不能翻浪，以保证汤不浑浊，成品完整。