下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了番茄牛茸羹可是又不知道番茄牛茸羹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们番茄牛茸羹怎么做！看似简单的番茄牛茸羹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃番茄牛茸羹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看番茄牛茸羹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道番茄牛茸羹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

番茄牛茸羹的做法

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：酸味 工艺：煮番茄牛茸羹的制作材料：主料：番茄250克,牛肉(肥瘦)100克
辅料：鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)20克
调料：生抽5克,苏打粉2克,白砂糖5克,盐5克,味精3克,香油1克,大蒜（白皮）10克,香菜3克,小葱3克,植物油20克
番茄牛茸羹的特色：微酸醒胃，营养可口。教您番茄牛茸羹怎么做，如何做番茄牛茸羹 1. 牛肉剁成茸，用酱油、小苏打拌匀，最后加油，腌约30 分钟；
2. 番茄洗净后切块或剥皮压烂；
3. 中火烧热炒锅，下油，将蒜茸爆香，下番茄，加白糖略煸炒，再加入开水1500毫升，烧沸后放入牛肉茸，待再滚时加精盐、味精、香油，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡；
4. 将锅端离火口，把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺同一方向搅成糊，最后淋油，放入洗净消毒的香菜、葱花便成。
番茄牛茸羹的制作要诀：家常汤菜，制作简便。