虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的番茄炖兔如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做番茄炖兔还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个番茄炖兔如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做番茄炖兔的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做番茄炖兔，好吃实惠！

番茄炖兔的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：茄汁味 工艺：炖番茄炖兔的制作材料：主料：兔肉400克
辅料：番茄200克
调料：盐8克,味精2克,姜10克
番茄炖兔的特色：本汤汤色微红，咸鲜微酸，开胃生津。教您番茄炖兔怎么做，如何做番茄炖兔
1. 兔肉洗净宰成块后焯去血水；
2. 番茄切块；
3. 炖锅置火上，加入清汤，放入兔块、姜、胡椒，烧开打去浮沫，小火炖至八成熟；
4. 放番茄、盐、味精，调好味起锅即成。
番茄炖兔的制作要诀：1. 兔肉具腥臊味，应去尽脊骨，生殖器及各种腺体和血水，以除异味；
2. 番茄不宜早放，以减少维生素的损失；
3. 将番茄与有美容肉，健美肉之称的兔肉同烹，实在是独出心裁，标新立异，是夏季不可缺少的绿色保健开胃汤菜。