番茄虾片的做法其实及其简单！以下向大家介绍的番茄虾片的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点番茄虾片,营养又易消化;本人不太喜欢番茄虾片的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃番茄虾片呢？后来才明白原来是因为做番茄虾片的时候方法没有掌握好！番茄虾片有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的番茄虾片！番茄虾片的最好做法是能做到不油不腻，这样的番茄虾片吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

番茄虾片的做法

菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味：酸甜味 工艺：炒番茄虾片的制作材料：主料：对虾250克
辅料：香菇（鲜）5克,青豆20克,洋葱（白皮）25克
调料：番茄酱50克,白砂糖100克,醋10克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)18克,花生油100克
番茄虾片的特色：此菜色红润，虾肉较嫩，甜酸适口，带有浓厚的番茄味。教您番茄虾片怎么做，如何做番茄虾片 1. 将大虾剥去头、皮，剔去虾背中的虾肠子，洗净；
2. 斜刀片成厚0.6厘米的片；
3. 淀粉（18克）放碗内加水调制成（35克）湿淀粉备用；
4. 再将洋葱、香菇切成0.6厘米见方的丁，待用；
5. 碗内放入大虾片，加湿淀粉、精盐，用手抓匀；
6. 炒勺内倒入花生油，在中火上烧至七成热，将虾片放入油内，滑开捞出，放在盘内；
7. 将白糖、鸡清汤（150克）、味精、盐、湿淀粉放在碗内对成芡汁；
8. 炒勺内放花生油，在微火上烧至六成热，放入圆葱、冬菇、青豆稍炒，加入番茄酱煮熟，随即倒入调好的芡汁，用手勺搅动炒浓，迅速浇在盘内虾片上面即成。