最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢凤片鸽蛋汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃凤片鸽蛋汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的凤片鸽蛋汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 凤片鸽蛋汤。别小看了凤片鸽蛋汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！凤片鸽蛋汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

凤片鸽蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧凤片鸽蛋汤的制作材料：主料：鸽蛋200克,鸡胸脯肉150克,豌豆苗25克
调料：料酒15克,盐3克,味精1克
教您凤片鸽蛋汤怎么做，如何做凤片鸽蛋汤
1. 将鸡脯肉剔去筋，片成薄片；
2. 鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出；
3. 豌豆苗摘下嫩尖，洗净，备用；
4. 锅上火，倒入鸡清汤，加精盐、料酒、味精烧开；
5. 放入鸡片烫透，捞在汤盆内；
6. 锅中汤再次烧开，撇净浮沫，撒入豌豆苗，起锅倒在有鸡片的汤盆内；
7. 将已蒸好的鸽蛋从汤匙中取出，轻轻放入汤中即好。