下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了风生火锅可是又不知道风生火锅怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们风生火锅怎么做！看似简单的风生火锅却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃风生火锅做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看风生火锅怎么做好吃，终于下定决心，选择这道风生火锅的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

风生火锅的做法

菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：火锅风生火锅的制作材料：主料：鸡肫200克,牛肚200克,牡蛎(鲜)200克,鳎目鱼200克,猪腰子200克,青虾200克,猪肉(瘦)150克,黑鱼200克
辅料：小白菜70克,豆腐(北)50克,冬笋50克,香菇（鲜）50克,粉丝50克
调料：盐10克
风生火锅的特色：美观热闹，热烫调味。教您风生火锅怎么做，如何做风生火锅 1. 鸡肫剖开，去净污物，剥去脑皮，洗净，下沸水中氽一下捞出，撕去筋膜，洗净，切片；
2. 牛百页洗净，切片；
3. 牡蛎洗净去贝壳，取净肉，切片；
4. 鲜目鱼（鳎目鱼）洗净取净肉切片；
5. 生鱼宰杀治净，取净肉，切片；
6. 猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味；
7. 将泡好的腰子切片；
8. 虾去头、壳，取净肉，切片；
9. 猪瘦肉洗净，切片；
10. 上述八种主料摆成各种不同的花朵样；
11. 小白菜择洗干净；
12. 豆腐切成大小适中的块；
13. 冬笋削去外皮，洗净，切片，入沸水焯熟；
14. 香菇去蒂，洗净，大的撕开；
15. 粉丝用水泡发；
16. 摆成花样的主料连同五种配料各装小盘上席；
17. 火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生主料，再下配料。
风生火锅的制作要诀：主要八生料排成的花样，要美观整齐，大方，错落有致。