咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐风蹄的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!风蹄是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃风蹄比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的风蹄味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。风蹄的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多风蹄的做法，就来爱帮生活搜索一下！

风蹄的做法

菜系及功效：苏菜
风蹄的制作材料：主料：猪前蹄750克,风鱼150克。精盐20克,酱油40克,白糖25克,绍酒50克,味精15克,葱姜各15克。
风蹄的特色：蹄膀皮糯肉烂，凤鱼味鲜，酒香四溢，风味别具一格。教您风蹄怎么做，如何做风蹄将刮洗干净的猪蹄剖开主骨，斩下猪爪，一起放入锅中，舀入肉汤烧沸，撇去浮沫，捞出蹄子洗净，再放入原锅中，加绍酒、精盐、葱姜烧沸，移至小火烧至六成熟，捞出剔去火骨，用酱油抹以蹄皮上。将风鱼切成条块，放入碗中，将猪蹄皮朝下放在鱼块上，再放入猪爪，加绍酒）酱油、味精、白糖，舀入锅内原肉汤，用圆盘盖在碗上，上笼用旺火蒸约2小时至蹄膀酥烂，取出滗出汤汁，翻扣入盘中，浇上汤汁即成。