凤尾虾片的做法其实及其简单！以下向大家介绍的凤尾虾片的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点凤尾虾片,营养又易消化;本人不太喜欢凤尾虾片的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃凤尾虾片呢？后来才明白原来是因为做凤尾虾片的时候方法没有掌握好！凤尾虾片有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的凤尾虾片！凤尾虾片的最好做法是能做到不油不腻，这样的凤尾虾片吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
凤尾虾片的做法
菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸凤尾虾片的制作材料：主料：对虾1250克
辅料：鸡胸脯肉125克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)75克,黄瓜50克,番茄25克,香菜10克,面包150克
调料：料酒10克,味精5克,鸡油15克,花生油100克,大葱15克,姜10克,醋5克,盐10克
教您凤尾虾片怎么做，如何做凤尾虾片 1. 将大虾去头、壳，留尾，从脊背划开，去肠洗净，片成片；
2. 虾片加入盐、鸡蛋清、玉米粉浆好；
3. 黄瓜切成月牙斜片；
4. 西红柿用开水烫透，去皮、籽切斜片；
5. 面包去皮切成直径4厘米、厚0.7厘米的圆片10片；
6. 鸡里脊去筋，砸成细泥；
7. 鸡泥调入精盐、料酒、味精、玉米粉、鸡蛋清拌匀；
8. 将面包片逐个抹平鸡泥，中心粘上嫩香菜叶；
9. 将留用的虾尾插入一端放在盘内上锅蒸3分钟取出；
10. 将浆好的虾片放入温执油中滑透，沥净油；
11. 将虾片回勺上火，放入黄瓜、西红柿、葱米、姜米颠炒；
12. 烹入米醋、料酒、精盐、味精，注入鸡油，装在盘中；
13. 将凤尾虾托入热油中，炸透呈浅黄色，捞出码放在虾片的周围即成。
凤尾虾片的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
