下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了凤眼石斑鱼可是又不知道凤眼石斑鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们凤眼石斑鱼怎么做！看似简单的凤眼石斑鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃凤眼石斑鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看凤眼石斑鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道凤眼石斑鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

凤眼石斑鱼的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 美容菜谱 产后调理食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸凤眼石斑鱼的制作材料：主料：鸡腰子250克,石斑鱼500克
辅料：豌豆50克,胡萝卜100克,姜10克
调料：味精1克,淀粉(豌豆)3克,盐2克,香油5克
教您凤眼石斑鱼怎么做，如何做凤眼石斑鱼
1.石斑鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，切下头尾，从鱼背处片下鱼肉，将鱼肉再切成宽约5公分、长约10公分的薄片。
2.将鱼头及鱼尾放入蒸锅中蒸至8分熟。
3.鸡腰清洗干净，取鱼片肉分别包进鸡腰中。
4.把豌豆切成三角形与胡萝卜一同烫熟排在盘边。
5.再将鱼头、鱼尾及鸡腰、鱼片排在盘中，入锅蒸熟后，取出。
6.锅中放入调味料（高汤1杯、味精少许、淀粉3克、精盐2克），煮成薄芡汁，淋在鱼上，再滴上少许麻油即可。