下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了凤爪豆腐可是又不知道凤爪豆腐怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们凤爪豆腐怎么做！看似简单的凤爪豆腐却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃凤爪豆腐做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看凤爪豆腐怎么做好吃，终于下定决心，选择这道凤爪豆腐的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

凤爪豆腐的做法

菜系及功效：家常菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖凤爪豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克,鸡爪150克
辅料：虾米50克,豌豆苗50克
调料：大葱5克,姜5克,盐4克,料酒5克,胡椒粉3克,花椒2克,淀粉(玉米)4克
教您凤爪豆腐怎么做，如何做凤爪豆腐
1. 将豆腐切成骨牌块，放入开水中煮10分钟捞出过凉；
2. 豆苗、海米（虾米）洗净；
3. 葱、姜洗净分别切成段和块；
4. 鸡爪洗净剪去爪尖，放入锅中加入清水、精盐、花椒、葱段、姜块、料酒，用中火煮30分钟捞出，去皮、去骨待用；
5. 坐锅点火放油，油热后放入鸡爪肉，海米煸炒，加入料酒、高汤，用小火炖30分钟；
6. 锅内倒入豆腐块、胡椒粉，用水淀粉勾芡，撒入豆苗即可食用。