下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了粉蒸辣鲫鱼可是又不知道粉蒸辣鲫鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们粉蒸辣鲫鱼怎么做！看似简单的粉蒸辣鲫鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃粉蒸辣鲫鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看粉蒸辣鲫鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道粉蒸辣鲫鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

粉蒸辣鲫鱼的做法

菜系及功效：川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肾炎食谱
口味：辣味 工艺：粉蒸粉蒸辣鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼250克
调料：辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,大葱10克,料酒5克,酱油5克,籼米粉（干,细）50克,香油5克,盐10克,味精5克
粉蒸辣鲫鱼的特色：鱼肉软嫩易嚼，鲜、香、辣味俱全。教您粉蒸辣鲫鱼怎么做，如何做粉蒸辣鲫鱼 1.将活鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后用酱油、盐、料酒、味精等腌渍半小时，取出。
2.在鱼两面蘸一层大米粉，放在碗里。将剩下的米粉、肉汤、辣椒末、姜末调匀成辣汤米粉糊，放在另一个碗里。并将这两个碗放笼屉中蒸15分钟。
3.将蒸好的辣汤米粉糊取出一部分，平铺在盘底，上面放上刚蒸好的鱼，再把剩下的辣汤米粉糊摊在鱼上，再用笼屉蒸透，取出，撒上葱花。淋上香油即成。