最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如佛手凤柳片，很多人都喜欢吃佛手凤柳片，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问佛手凤柳片怎么做,佛手凤柳片如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道佛手凤柳片，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的佛手凤柳片，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做佛手凤柳片，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

佛手凤柳片的做法

菜系及功效：浙菜
佛手凤柳片的制作材料：主料：佛手瓜200克,鸡脯肉100克,方腿肉50克,荷兰豆30克,胡萝卜15克,精盐,味精,XO酱,鸡蛋1只,干,湿淀粉,麻油,精制油各适量,蒜茸5克。
佛手凤柳片的特色：荤味特鲜，素味爽口。教您佛手凤柳片怎么做，如何做佛手凤柳片1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。
2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。
3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。
4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。
5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。