咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐佛手羊肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!佛手羊肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃佛手羊肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的佛手羊肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。佛手羊肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多佛手羊肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

佛手羊肉的做法

菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸佛手羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)200克
辅料：鸡蛋250克
调料：淀粉(玉米)50克,料酒10克,味精2克,花椒粉1克,香油15克,花生油70克,大葱10克,姜10克,盐3克,小麦面粉10克
教您佛手羊肉怎么做，如何做佛手羊肉
1. 将羊肉剁馅；
2. 羊肉馅内加入花椒面、葱米、姜米、料酒、精盐、味精、香油搅拌均匀；
3. 将鸡蛋四个磕入碗内，加入少许盐、湿淀粉抽打均匀；
4. 将炒勺上火烧热，擦上一层薄油，将鸡蛋倒入转匀，摊成两个直径为27厘米的圆鸡蛋皮(吊皮)；
5. 另将一个鸡蛋磕入碗内，加入面粉、清水和成糊；
6. 将鸡蛋皮平放，抹匀鸡蛋糊；
7. 将肉馅放在一边摊平，成5厘米宽、0.7厘米厚的长条状；
8. 将四周鸡蛋皮拍起， 把肉馅包严，拍实；
9. 每隔0.5厘米宽切一刀不要断，连切四刀至第五刀时，将上端切断，切好；
10. 将每个佛手的第一根稍往外扮，另四根蘸入黄糊向下弯，粘住，即成佛手状；
11. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将勺端离火口，用筷子夹佛手，顺序下入；
12. 炸成形后，放松筷子，将勺移旺火炸透，呈焦黄色，捞出码放盘内。
佛手羊肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。