如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。富贵豆腐饼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，富贵豆腐饼应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道富贵豆腐饼的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道富贵豆腐饼怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

富贵豆腐饼的做法

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 甜品/点心
富贵豆腐饼的制作材料：主料：板豆腐2块, 荸荠2个
调料：生姜1片, 香菇20克, 芹菜10克, 蚝油10克, 糖20克, 太白粉10克
教您富贵豆腐饼怎么做，如何做富贵豆腐饼
做法：
１、豆腐置于碗中压成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌，并加腌拌料搅拌均匀，取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状。
２、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色。
３、另起１大匙油锅，将姜末爆香，加入调味汁烧滚后，再将炸好的豆腐饼下锅，拌烧一下即可。
提示：锦囊妙招：这是一道火候的菜，油不能太热，因为豆腐如遇到热油很容易焦黑，但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油，在下锅前您可以先丢一小点豆腐泥，如果它不会即刻浮起即是冷油；如果一丢下去即刻浮起，油温就可以了。