爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。富贵有鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的富贵有鱼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个富贵有鱼的料就备齐了，先发个富贵有鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的富贵有鱼饭菜格外的香！

富贵有鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：家常味 工艺：火锅富贵有鱼的制作材料：主料：鲤鱼500克
辅料：豆腐(北)200克,木耳(干)20克,竹笋50克,山药50克
调料：黄酒10克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,植物油20克,盐5克,味精3克
教您富贵有鱼怎么做，如何做富贵有鱼 1.鲜活鲤鱼宰杀后刮鳞去鳃，剖腹除去内脏和酸筋，冲洗干净，甩干水分。木耳用清水泡透至软，去净杂质和根脚，漂洗干净，沥净水。竹笋切去老根，剥去硬皮，洗净后切成薄片。豆腐切成小块。山药刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块。生姜刮去外皮，洗净后切成片。大葱摘洗干净，切成段。大蒜剥去外皮膜，捣碎成蒜花。
2.锅置火上，加入植物油烧热，下入鲤鱼，煎至两面皆呈金黄色时淋入绍酒，加入适量清水、生姜片、大葱段、山药块、竹笋片、木耳烧沸，烧至汤质浓白时，加入豆腐块烧沸，再加入精盐、味精调好口味，倒入火锅里。
3.装好的火锅，点燃火锅炉膛中的燃料，火锅烧沸，即可上桌，食用时撒入蒜花即成。