一直想吃福建酿豆腐，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看福建酿豆腐怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个福建酿豆腐怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的福建酿豆腐怎么做的说法不太一样，心想就选它了，福建酿豆腐怎么做应该都好吃吧！福建酿豆腐是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于福建酿豆腐怎么做的介绍在这就不一一介绍了！福建酿豆腐趁热赶紧吃了！

福建酿豆腐的做法

菜系及功效：闽菜 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：瓤福建酿豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)1000克,猪肉(瘦)150克
辅料：虾米25克,香菇（鲜）50克
调料：大葱10克,酱油5克,盐5克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,胡椒粉3克,猪油（炼制）30克
福建酿豆腐的特色：鲜嫩酥香。教您福建酿豆腐怎么做，如何做福建酿豆腐 1. 豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块20 块；
2. 用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分（不透底）成凹形；
3. 精肉、虾米、香菇切米；
4. 葱白切珠；
5. 肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅；
6. 将调匀的馅分别酿入豆腐中，抹平面；
7. 锅置中火上，下熟猪油烧热，把豆腐下锅煎（馅面向底）至金黄色；
8. 加入高汤150毫升、酱油、白糖、味精，改小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。