下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了腐皮点翠可是又不知道腐皮点翠怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们腐皮点翠怎么做！看似简单的腐皮点翠却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃腐皮点翠做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看腐皮点翠怎么做好吃，终于下定决心，选择这道腐皮点翠的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

腐皮点翠的做法

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：本味咸鲜 工艺：滑炒腐皮点翠的制作材料：主料：油皮150克
辅料：蚕豆50克,蘑菇(鲜蘑)25克,木耳(干)20克
调料：盐3克,胡椒粉2克,姜汁2克,味精1克,淀粉(豌豆)8克,香油5克,色拉油35克
腐皮点翠的特色：腐皮柔，木耳脆，蘑菇鲜，蚕豆清香，别有风味。教您腐皮点翠怎么做，如何做腐皮点翠
1.将豆腐皮用湿毛巾焖软，切去硬边，切成3厘米宽的象眼片；鲜蘑菇、水发木耳洗净，均切成片；蚕豆洗净。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，先投入蘑菇片、蚕豆煸炒几下，然后加入木耳、豆腐皮再翻炒一下，随即加入鲜汤适量、精盐、姜汁，烧开后滚上两滚，加入味精，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋入麻油，出锅装盘即成。