如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。腐皮黄鱼卷可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，腐皮黄鱼卷应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道腐皮黄鱼卷的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道腐皮黄鱼卷怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

腐皮黄鱼卷的做法

菜系及功效：沪菜 高脂血症食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸腐皮黄鱼卷的制作材料：主料：油皮100克,小黄鱼200克,鸡蛋75克
调料：大葱3克,盐5克,味精3克,料酒5克,椒盐3克,植物油50克
腐皮黄鱼卷的特色：色泽金黄，松脆可口。教您腐皮黄鱼卷怎么做，如何做腐皮黄鱼卷
1.将小黄鱼去骨留皮洗净，切成长条放盛器中，加味精，黄酒，盐，鸡蛋，葱花拌匀稍腌。
2.将豆腐衣去硬边摊开，然后将黄鱼放在豆腐衣上，用力按平，卷成长条形，用刀切成寸段。
3.锅里放油烧至二三成热时，将黄鱼卷入油锅内，炸至金黄色即熟，立即捞出装盘，撒上葱花，随带椒盐迅速上桌。