最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢腐皮烩鸡丁！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃腐皮烩鸡丁但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的腐皮烩鸡丁,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 腐皮烩鸡丁。别小看了腐皮烩鸡丁真的说起它的做法你肯定没有知道的多！腐皮烩鸡丁这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

腐皮烩鸡丁的做法

菜系及功效：苏菜
腐皮烩鸡丁的制作材料：主料：腐皮１张,鸡肉３两,冬菇粒,火腿粒,毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。 生抽１汤匙,麻油,胡椒粉各少许。
教您腐皮烩鸡丁怎么做，如何做腐皮烩鸡丁(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。
(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油待用，毛豆出水后待用。
(三)烧热少许油放入鸡汤、调味料，煮至沸起，放下腐皮略烩。
(四)将所有配料加入，用生粉水打芡即可盛上碟供食。