下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了腐皮牛肉丝可是又不知道腐皮牛肉丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们腐皮牛肉丝怎么做！看似简单的腐皮牛肉丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃腐皮牛肉丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看腐皮牛肉丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道腐皮牛肉丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

腐皮牛肉丝的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：香辣 工艺：炒腐皮牛肉丝的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：油皮100克,芹菜50克
调料：豆瓣10克,泡椒15克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）25克,盐4克,淀粉(玉米)3克
教您腐皮牛肉丝怎么做，如何做腐皮牛肉丝 1.将牛肉洗净切成二粗丝，码湿淀粉；
2.豆腐皮（油皮）也切成同样大小的丝；
3.芹菜洗净切成段；
4.锅内下猪油烧至六成热，放入牛肉丝炒散；
5.待牛肉发白时下调料炒香；
6.待出香味时，下辅料炒入味，至断生时勾芡起锅即成。
腐皮牛肉丝的制作要诀：1.牛肉丝炒制时间不可太长，以免老绵不爽；2.牛肉历来被人们视为美食。3.巴国布衣厨师以豆腐皮作辅料炒制的牛肉丝，家常味浓，牛肉细嫩，松散沉细，佐酒下饭均可。