腐乳大烤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的腐乳大烤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点腐乳大烤,营养又易消化;本人不太喜欢腐乳大烤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃腐乳大烤呢？后来才明白原来是因为做腐乳大烤的时候方法没有掌握好！腐乳大烤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的腐乳大烤！腐乳大烤的最好做法是能做到不油不腻，这样的腐乳大烤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

腐乳大烤的做法

菜系及功效：沪菜
口味：腐汁味 工艺：滑炒腐乳大烤的制作材料：主料：水面筋200克,竹笋50克
调料：腐乳（红）25克,白砂糖5克,味精1克,淀粉(豌豆)1克,香油15克,盐2克,花生油50克
腐乳大烤的特色：色泽鲜红，乳香爽口。教您腐乳大烤怎么做，如何做腐乳大烤
1.先将水面筋，熟笋分别切成0.3厘米厚，0.3厘米宽，4.5厘米长的片，竹笋焯熟.
2.将锅烧热，用油滑锅后，放熟花生油，加入腐乳卤汁，煸炒出香味时，倒入水面筋、熟笋片煸透，加精盐、白糖、味精、鲜汤15克，烧滚后，用湿淀粉勾芡，淋上麻油颠翻几下，装盘即成。