虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的炝莴苣腐竹如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炝莴苣腐竹还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炝莴苣腐竹如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做炝莴苣腐竹的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炝莴苣腐竹，好吃实惠！

炝莴苣腐竹的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：椒麻味 工艺：炝炝莴苣腐竹的制作材料：主料：腐竹200克,莴笋200克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜40克,冬笋40克,木耳(水发),40克
调料：淀粉(玉米)5克,花椒15克,盐3克,味精2克
教您炝莴苣腐竹怎么做，如何做炝莴苣腐竹
1. 将腐竹洗净水发；
2. 水发好的腐竹切成寸段，投入沸水锅中焯透，捞出晾凉，沥净水；
3. 莴苣（莴笋）、胡萝卜刮去皮，从中间切开，再斜刀切成薄片；
4. 冬笋也切成薄片，分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水；
5. 肉切成柳叶片，装碗用湿淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水；
6. 木耳拣洗净，投入沸水中略焯一下，捞出冲凉，沥净水；
7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内，加入精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成。