腐竹拌芹菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的腐竹拌芹菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点腐竹拌芹菜,营养又易消化;本人不太喜欢腐竹拌芹菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃腐竹拌芹菜呢？后来才明白原来是因为做腐竹拌芹菜的时候方法没有掌握好！腐竹拌芹菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的腐竹拌芹菜！腐竹拌芹菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的腐竹拌芹菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

腐竹拌芹菜的做法

菜系及功效：京菜 便秘食谱 利尿食谱 神经衰弱食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌腐竹拌芹菜的制作材料：主料：芹菜200克,腐竹80克
调料：盐3克,味精1克,香油10克,白砂糖3克
腐竹拌芹菜的特色：绿白相间，颜色艳丽，口味咸鲜，清谈利口。教您腐竹拌芹菜怎么做，如何做腐竹拌芹菜 1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；
2. 芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；
3. 芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；
4. 芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。
腐竹拌芹菜的制作要诀：1. 发腐竹，水温不宜过高，尽量保持在60～70℃左右；
2. 不可用酱油、色黑不美，滋味又差。