最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢腐竹鸡丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃腐竹鸡丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的腐竹鸡丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 腐竹鸡丝。别小看了腐竹鸡丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！腐竹鸡丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

腐竹鸡丝的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味：本味咸鲜 工艺：拌腐竹鸡丝的制作材料：主料：鸡肉200克,腐竹200克
辅料：青椒100克
调料：香油20克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,盐3克,味精1克
腐竹鸡丝的特色：鸡丝细嫩，香鲜味醇。教您腐竹鸡丝怎么做，如何做腐竹鸡丝 1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；水发腐竹洗净，切成5厘米长的段，再切成细丝，放入沸水锅中略烫，捞出挤去水分；鸡肉（鸡脯肉）切成5厘米长的丝，放入盆内，用精盐少许和湿淀粉拌匀，放入沸水锅中快速划散烫熟，捞出沥水；青椒去蒂和籽后，切成丝，放入沸水锅中烫熟。
2.腐竹丝、鸡丝和青椒丝一起放入盆内加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀装盘即可。