虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的干贝万年青如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做干贝万年青还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个干贝万年青如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做干贝万年青的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做干贝万年青，好吃实惠！

干贝万年青的做法

菜系及功效：家常菜谱
干贝万年青的制作材料：主料：干贝,万年青
教您干贝万年青怎么做，如何做干贝万年青
　　干贝万年青，好贵的干贝，差不多200一斤，稀里糊涂的买了；好便宜的万年青，5块钱买了一大包，吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味.
做法：
1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用
2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用
3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸（或者泡）干贝的水（非常咸）调味,炒匀即可.
提示：PS：干贝本身已经非常咸，所以基本上不用加盐了