最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如干蛤蜊肉拌西芹，很多人都喜欢吃干蛤蜊肉拌西芹，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问干蛤蜊肉拌西芹怎么做,干蛤蜊肉拌西芹如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道干蛤蜊肉拌西芹，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的干蛤蜊肉拌西芹，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做干蛤蜊肉拌西芹，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

干蛤蜊肉拌西芹的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌干蛤蜊肉拌西芹的制作材料：主料：蛤蜊400克,西芹100克
辅料：辣椒(红,尖)30克
调料：料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
干蛤蜊肉拌西芹的特色：口味鲜咸，渔村风味，下酒小菜。教您干蛤蜊肉拌西芹怎么做，如何做干蛤蜊肉拌西芹
1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁；
2. 红尖椒去籽切丁；
3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软；
4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉；
5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。