如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。干煸青椒苦瓜可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，干煸青椒苦瓜应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道干煸青椒苦瓜的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道干煸青椒苦瓜怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

干煸青椒苦瓜的做法

菜系及功效：川菜 防暑食谱
口味：清苦味 工艺：干炒干煸青椒苦瓜的制作材料：主料：青椒150克,苦瓜250克
调料：大葱15克,姜5克,酱油15克,盐5克,味精5克,花生油20克
教您干煸青椒苦瓜怎么做，如何做干煸青椒苦瓜
1. 将苦瓜从中间切开，挖净瓤，和辣椒同时洗净，同样切细丝；
2. 葱姜切片待用；
3. 锅烧热，把辣椒和苦瓜同时下锅，不要放油煸炒，用小火慢慢煸炒，待水分将干时倒在盘中；
4. 锅中放油烧热，把葱、姜下锅稍炒，随即把辣椒和苦瓜、酱油、精盐、味精一起放入锅中，炒熟即可。
干煸青椒苦瓜的制作要诀：苦瓜在熟制时，一定要把苦味煸出来，这样才能使其苦中有香。