最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢干烧白菜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃干烧白菜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的干烧白菜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 干烧白菜。别小看了干烧白菜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！干烧白菜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

干烧白菜的做法

菜系及功效：京菜 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：干烧干烧白菜的制作材料：主料：白菜400克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：豆瓣酱15克,酱油10克,白砂糖5克,料酒10克,味精2克,花生油60克,香油15克,大葱5克,姜5克
干烧白菜的特色：色泽美观，鲜咸香辣，酥烂适口。教您干烧白菜怎么做，如何做干烧白菜 1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。
干烧白菜的制作要诀：本品需鲜汤约75克，口感更好。