最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢干烧海梭鱼段！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃干烧海梭鱼段但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的干烧海梭鱼段,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 干烧海梭鱼段。别小看了干烧海梭鱼段真的说起它的做法你肯定没有知道的多！干烧海梭鱼段这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

干烧海梭鱼段的做法

菜系及功效：清真菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：甜咸味 工艺：干烧干烧海梭鱼段的制作材料：主料：鲻鱼750克
辅料：香菇（鲜）15克,冬笋25克,腌雪里蕻15克
调料：花生油100克,香油50克,料酒15克,醋35克,酱油50克,白砂糖10克,糖色5克,味精5克,大葱20克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角5克
教您干烧海梭鱼段怎么做，如何做干烧海梭鱼段
1. 将净鱼中段两侧剞成密刀；
2. 雪里蕻切成3.3厘米的段；
3. 冬笋切片；
4. 炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味；
5. 加入米醋、料酒、酱油、白汤、白糖，烧开，捞出佐料；
6. 放入鱼段、冬菇、雪里蕻、冬笋，微火煨焖；
7. 淋入香油，焖透后，上火；
8. 加入味精、糖色，收汁，淋入香油，翻转过来，即可出勺装入盘中。