下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了干烧茄片可是又不知道干烧茄片怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们干烧茄片怎么做！看似简单的干烧茄片却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃干烧茄片做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看干烧茄片怎么做好吃，终于下定决心，选择这道干烧茄片的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

干烧茄片的做法

菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：干烧干烧茄片的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克
调料：植物油40克,酱油20克,白砂糖15克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）15克,盐1克,味精1克,香油5克
教您干烧茄片怎么做，如何做干烧茄片 1.将嫩茄子去蒂，洗净，切成3毫米厚的片。葱白洗净，切末。鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜头去皮，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热冒烟时放入蒜末、葱、姜末，炒出香味时放入茄片煸炒至茄片变软时加入酱油、精盐、白糖和少许水，加盖烧沸后改用中火，烧至锅内汤汁近干时，放入味精，炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。