干炸菜花的做法其实及其简单！以下向大家介绍的干炸菜花的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点干炸菜花,营养又易消化;本人不太喜欢干炸菜花的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃干炸菜花呢？后来才明白原来是因为做干炸菜花的时候方法没有掌握好！干炸菜花有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的干炸菜花！干炸菜花的最好做法是能做到不油不腻，这样的干炸菜花吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

干炸菜花的做法

菜系及功效：京菜 健脾开胃食谱
口味：炸烧味 工艺：干炸干炸菜花的制作材料：主料：菜花200克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
调料：淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒盐15克
干炸菜花的特色：色泽金黄，外焦里嫩，清鲜味美。教您干炸菜花怎么做，如何做干炸菜花 1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。
2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。
3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。
干炸菜花的制作要诀：本品有过油炸过程，需备大豆油约750克。