虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的干炸豆腐如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做干炸豆腐还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个干炸豆腐如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做干炸豆腐的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做干炸豆腐，好吃实惠！

干炸豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：炸烧味 工艺：酥炸干炸豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克
辅料：小麦面粉30克
调料：盐1克,酱油2克,味精1克,植物油50克,椒盐5克
干炸豆腐的特色：酥脆，软嫩，干香，味厚。教您干炸豆腐怎么做，如何做干炸豆腐 1.将豆腐洗净，用沸水焯烫一下，切成2.5厘米长、1.2厘米宽、1.2厘米厚菱形块，放入碗内，加入盐、酱油、味精腌渍入味。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，将腌渍过的豆腐块均匀沾上面粉，投入锅内，炸至响声变小，豆腐块向上浮起，发脆发黄时，及时倒入漏勺，控净余油，装盘，随带椒盐一碟蘸食。
干炸豆腐的制作要诀：因有过油炸制过程，需要准备植物油200左右。