咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐干炸豆角的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!干炸豆角是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃干炸豆角比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的干炸豆角味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。干炸豆角的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多干炸豆角的做法，就来爱帮生活搜索一下！

干炸豆角的做法

菜系及功效：京菜 便秘食谱
口味：炸烧味 工艺：干炸干炸豆角的制作材料：主料：四季豆200克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉25克
调料：淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克
干炸豆角的特色：色泽金黄，外脆里嫩，清鲜可口。教您干炸豆角怎么做，如何做干炸豆角 1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。
3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成。
干炸豆角的制作要诀：本品有过油炸过程，需备大豆油约700克。