一直想吃干炸茄圆，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看干炸茄圆怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个干炸茄圆怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的干炸茄圆怎么做的说法不太一样，心想就选它了，干炸茄圆怎么做应该都好吃吧！干炸茄圆是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于干炸茄圆怎么做的介绍在这就不一一介绍了！干炸茄圆趁热赶紧吃了！

干炸茄圆的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱
口味：家常味 工艺：清炸干炸茄圆的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：粉丝50克,香菜150克
调料：五香粉2克,味精3克,酱油10克,盐2克,鸡蛋30克,淀粉(玉米)100克,花椒5克,盐5克
干炸茄圆的特色：色泽金黄，口味脆、嫩、松软，咸香可口。教您干炸茄圆怎么做，如何做干炸茄圆 1.将茄子去根洗净，一破两半，上屉蒸40分钟，蒸至软烂出锅冷却后扒皮，用筷子搅拌成泥子。
2.把水发粉丝顶刀切成细末，香菜也切成细末，同放入一个大碗里，同时放入茄泥与五香粉、味精、香油、盐、鸡蛋、玉米粉等一齐搅拌均匀。
3.锅置火上，放入油烧热，用手将茄泥子馅挤成小圆子放入油锅炸熟至金黄色，捞出装盘（跟上花椒、盐）。