干炸青椒的做法其实及其简单！以下向大家介绍的干炸青椒的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点干炸青椒,营养又易消化;本人不太喜欢干炸青椒的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃干炸青椒呢？后来才明白原来是因为做干炸青椒的时候方法没有掌握好！干炸青椒有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的干炸青椒！干炸青椒的最好做法是能做到不油不腻，这样的干炸青椒吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

干炸青椒的做法

菜系及功效：京菜 便秘食谱
口味：咸鲜味 工艺：干炸干炸青椒的制作材料：主料：柿子椒150克
辅料：鸡蛋200克,小麦面粉25克
调料：淀粉(豌豆)40克,盐2克,味精2克,大豆油75克
干炸青椒的特色：色泽美观，外焦里脆，清鲜爽口。教您干炸青椒怎么做，如何做干炸青椒 1.将柿子椒洗净，切成2厘米见方的片。
2.将鸡蛋液、湿淀粉75克（淀粉 40克加水）、面粉、精盐、味精、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。
3.将青椒逐片挂匀糊，下入六成热油中炸透，至外皮酥脆时倒入漏勺沥净油装盘，配鸡汁上桌即成。
干炸青椒的制作要诀：本品有过油炸过程，需备大豆油约700克。
鸡汁制作方法:系用蒸锅隔水“重汤”的蒸法,蒸取鸡的原汁为原则,是只服食鸡汁而不吃肉的。