如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。干炸肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，干炸肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道干炸肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道干炸肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

干炸肉的做法

菜系及功效：鲁菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：炸烧味 工艺：干炸干炸肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克
调料：大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克
干炸肉的特色：干香脆嫩，鲜美适口。教您干炸肉怎么做，如何做干炸肉 1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。
2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。
干炸肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油800克。